Τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και αποτελούν την κύρια πηγή μικροοργανισμών και ορυκτών που απαιτούνται από το ανθρώπινο σώμα. Ωστόσο, η παραγωγή φρούτων και λαχανικών έχει ισχυρή εποχικότητα, υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, φρεσκάδα και τρυφερότητα, αλλά είναι εύθραυστη. Τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν μια σύντομη διάρκεια ζωής σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε είναι ιδιαίτερα σημαντικό να χρησιμοποιηθούν αποτελεσματικές τεχνικές συντήρησης φρούτων και λαχανικών για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής των φρέσκων φρούτων και λαχανικών. Εκτός από την εξέταση για την ασφάλεια των τροφίμων, οι καταναλωτές τείνουν να επιλέγουν φρέσκα φρούτα και λαχανικά που δεν αντιμετωπίζονται με χημικά αντιδραστήρια. Από την άλλη πλευρά, η τεχνολογία φρέσκιας τεχνολογίας της τροποποιημένης ατμόσφαιρας (δίσκοι MAP) είναι ακριβώς η διατήρηση της υψηλής ποιότητας των φρούτων και των λαχανικών χωρίς να χρησιμοποιεί χημικά αντιδραστήρια. , Μια σύγχρονη τεχνολογία διατήρησης φρούτων και λαχανικών που παρατείνει αποτελεσματικά τη διάρκεια ζωής.
Η τροποποιημένη συσκευασία ατμόσφαιρας (MAP) είναι ένα από τα κύρια προϊόντα της ομάδας TIPACK και η Tipack χρησιμοποιεί τεχνολογία υψηλής φραγής πολλαπλών επιπέδων για αυτούς.
Μηχανισμός φρέσκιας τήρησης τροποποιημένης συσκευασίας ατμόσφαιρας
Η τροποποιημένη τεχνολογία συντήρησης συσκευασίας ατμόσφαιρας χρησιμοποιεί ειδικά υλικά συσκευασίας, γεμίζει ένα ορισμένο ποσοστό μικτού αερίου στη συσκευασία ανάλογα με τις ανάγκες και αναστέλλει την ανάπτυξη μικροοργανισμών μεταβάλλοντας τη σύνθεση του αερίου γύρω από τα φρούτα και τα λαχανικά, καθυστερώντας τον μεταβολισμό των φρέσκων φρούτων και λαχανικών, έτσι για να επιτευχθεί η επίδραση της διατήρησης της φρεσκάρδας.Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι τροποποιημένης ατμόσφαιρας συσκευασίας PP Map Tray:
Συσκευασία αυθόρμητης τροποποιημένης ατμόσφαιρας και συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας. Η αυθόρμητη τροποποιημένη συσκευασία ατμόσφαιρας χρησιμοποιεί την ισορροπία μεταξύ της αναπνοής των φρούτων και των λαχανικών στο φιλμ συσκευασίας και της διαπερατότητας του αέρα της μεμβράνης για να σχηματίσει ένα μικροπεριβάλλον με υψηλό CO2 και χαμηλό O2 στη συσκευασία, αναστέλλοντας έτσι τον μεταβολισμό των καρπών και των λαχανικών.
σε κατάσταση κενού και γεμάτη με τροποποιημένο αέριο. Σύμφωνα με τα φυσιολογικά χαρακτηριστικά των διαφορετικών φρούτων και λαχανικών, επιλέγουμε τον σωστό τύπο και την αναλογία προστατευτικού αερίου για να γεμίσει τη συσκευασία και στη συνέχεια να χρησιμοποιήσουμε την επιλεκτική διαπερατότητα των υλικών συσκευασίας και την αναπνοή των φρούτων και των λαχανικών για να σχηματίσουν ένα περιβάλλον αερίου στη συσκευασία Αυτό είναι πιο κατάλληλο για τη διατήρηση φρούτων και λαχανικών. Προκειμένου να μειωθεί αποτελεσματικά η φυσιολογική κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών και να παρατείνει την περίοδο διατήρησης των φρούτων και των λαχανικών. Προς το παρόν, η τροποποιημένη τεχνολογία διατήρησης της συσκευασίας ατμόσφαιρας EVOH Barrier Map Tray αναφέρεται κυρίως στη συσκευασία ελεγχόμενης ατμόσφαιρας.
