Färska frukter och grönsaker är rika på näringsämnen och är den viktigaste källan till mikroorganismer och mineraler som behövs av människokroppen. Produktionen av frukt och grönsaker har emellertid stark säsongsbetoning, högt vatteninnehåll, friskhet och ömhet men är förgänglig. Frukt och grönsaker har en kort hållbarhet vid rumstemperatur, så det är särskilt viktigt att använda effektiva frukt- och grönsakskonserveringstekniker för att förlänga hållbarheten för färsk frukt och grönsaker. Utifrån livsmedelssäkerhet tenderar konsumenterna att välja färsk frukt och grönsaker som inte behandlas med kemiska reagens. Å andra sidan är den modifierade atmosfärens förpackning (MAP-brickor) nyhållningsteknologi just för att upprätthålla den höga kvaliteten på frukt och grönsaker utan att använda kemiska reagens. , En modern frukt- och grönsakskonserveringsteknik som effektivt förlänger hållbarheten.
Modified Atmosphere Packaging (MAP) är en av de viktigaste produkterna i Tipack Group, och Tipack använder flerskikts co-extrusion High Barrier Technology för dem.
Färsk mekanism för modifierad atmosfärförpackning
Modifierad atmosfär Förpackningskonserveringsteknik använder specialförpackningsmaterial, fyller en viss andel blandad gas i förpackningen efter behov och hämmar tillväxten av mikroorganismer genom att ändra gaskompositionen kring frukt och grönsaker, försena metabolismen av färsk frukt och grönsaker, så för att uppnå effekten av friskhetsbevarande.Det finns två huvudtyper av modifierad atmosfärförpackning PP Map MAL:
Spontan modifierad atmosfärförpackning och styrenhetsmodifierad atmosfärförpackning. Spontan modifierad atmosfärförpackning använder balansen mellan andning av frukt och grönsaker i förpackningsfilmen och filmens luftpermeabilitet för att bilda en mikromiljö med hög CO2 och låg O2 i förpackningen, vilket hämmar metabolismen av frukt och grönsaker;
i ett vakuumtillstånd och fyllt med modifierad gas. Enligt de fysiologiska egenskaperna hos olika frukter och grönsaker väljer vi rätt typ och andel av skyddande gas för att fylla förpackningen och använd sedan den selektiva permeabiliteten för förpackningsmaterial och andning av frukt och grönsaker för att bilda en gasmiljö i förpackningen Det är mer lämpligt för att hålla frukt och grönsaker fräscha. För att effektivt minska den fysiologiska konsumtionen av färsk frukt och grönsaker och förlänga bevarandeperioden för frukt och grönsaker. För närvarande hänvisar den modifierade atmosfärens förpackningskonserveringsteknologi EVOH Barrier Map Tray främst till den kontrollerade atmosfären.
