1. Τα τρία μεγάλα αέρια σε τροποποιημένη συσκευασία ατμόσφαιρας
Η διάρκεια ζωής των τροφίμων που εκτίθεται στον αέρα είναι πολύ περιορισμένη και η διάρκεια ζωής του νωπού κρέατος στο συνηθισμένο περιβάλλον του αέρα δεν υπερβαίνει τις τρεις ημέρες. Όσον αφορά την τροποποιημένη συσκευασία ατμόσφαιρας, τα τρία πιο συχνά χρησιμοποιούμενα αέρια αντικατάστασης για φρέσκα τρόφιμα εξακολουθούν να είναι άζωτο, οξυγόνο και διοξείδιο του άνθρακα.Για παράδειγμα, εάν το ψωμί που μοιάζει με τα τρόφιμα πρέπει να διατηρείται φρέσκα για όχι λιγότερο από 30 ημέρες, η τροποποιημένη μηχανή συσκευασίας ατμόσφαιρας μπορεί να γεμίσει το πακέτο με αέριο διοξειδίου του άνθρακα. Όταν το φαγητό που πρέπει να διατηρηθεί είναι φρέσκο ψάρι και γαρίδες, η συσκευασία της τροποποιημένης μηχανής συσκευασίας ατμόσφαιρας μπορεί να γεμίσει με 30% άζωτο + 13% οξυγόνο + 57% διοξείδιο του άνθρακα και η περίοδος συντήρησης είναι γενικά περίπου 15 έως 30 ημέρες.
2. Η εφαρμογή του CO2 στη συσκευασία τροφίμων
Οι υψηλές συγκεντρώσεις του CO2 έχουν ισχυρή ανασταλτική επίδραση στα καλούπια και τα ένζυμα και ταυτόχρονα έχουν μια «δηλητηριώδη» επίδραση στα αερόβια βακτήρια, τα οποία μπορούν να εμποδίσουν την αναπαραγωγή μικροοργανισμών όπως αερόβια βακτήρια και καλούπια, παρατείνοντας την περίοδο στασιμότητας και την εκθετική ανάπτυξη Περίοδος μικροβιακής ανάπτυξης και διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο. Αντι-διάσημα και αντι-mildew αποτέλεσμα. Για παράδειγμα, ο Bacillus sp., Aspergillus και Penicillium Seclening, όταν η συγκέντρωση του διοξειδίου του άνθρακα φθάνει περίπου το 10%, ο ρυθμός αναπαραγωγής των τριών δείχνει μια σημαντική καθοδική τάση. Όταν η συγκέντρωση φτάσει περισσότερο από 30%, ο ρυθμός αναπαραγωγής του Bacillus sp. και Aspergillus sp. κάτω από 5%.3. Εφαρμογή του N2 στη συσκευασία τροφίμων
Το άζωτο αραιώνει το ρόλο των λειτουργικών αερίων σε συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας, επειδή η ίδια η Ν2 δεν θα αναστέλλει άμεσα την παραγωγή και την αναπαραγωγή μικροοργανισμών. Το N2 παίζει κυρίως δύο ρόλους εδώ:1. Μειώστε πλήρως το υπολειμματικό οξυγόνο μέσα στο πακέτο.
2. Βελτιώστε την εμφάνιση
Το CO2 απορροφάται εύκολα από την υγρασία και το λίπος στο φαγητό, προκαλώντας την κατάρρευση ολόκληρου του πακέτου. Το άζωτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πλήρωσης, έτσι ώστε η συνολική οπτική εμφάνιση του σφραγισμένου πακέτου πωλήσεων να είναι πληρέστερη, πιο όμορφη και ευρύτερη, έτσι ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί ταχύτερα στη διαδικασία πωλήσεων. Προσελκύουν την προσοχή των καταναλωτών και δημιουργούν αγοραστική επιθυμία, δηλαδή για την προώθηση των πωλήσεων.Το Tipack παρέχει λύσεις συσκευασίας φρέσκιας διατήρησης τροφίμων για παραγωγούς τροφίμων και πωλητές, συμπεριλαμβανομένης της θερμότητας συρρικνθώσιμης συσκευασίας (τσάντα συρρίκνωσης, μεμβράνη συρρίκνωσης, πλαστικό περίβλημα περιβλήματος κλπ.) Κύπελλο φρούτων κ.λπ.) και πλαστικά φύλλα, φιλμ, φιλμ δέρματος, τσάντα κενού, απορροφητικά μαξιλάρια, κάψουλα καφέ K, μηχανή συσκευασίας κ.λπ.
1. Το εσωτερικό του χάρτη δεν είναι αναερόβιο περιβάλλον, αλλά μπορεί να ρυθμιστεί πολύ χαμηλό.
2. Το CO2 έχει χρονικό όριο για την προστασία των φρέσκων τροφίμων και το χρονικό διάστημα εξαρτάται από την ποιότητα του υλικού συσκευασίας και την αναλογία του CO2.
3. Τα φρέσκα τρόφιμα που χρησιμοποιούν τροποποιημένη συσκευασία ατμόσφαιρας είναι πιο αποτελεσματικές σε ένα ψυγείο.
