Buah dan sayuran segar kaya akan nutrisi dan merupakan sumber utama mikroorganisme dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Namun, produksi buah -buahan dan sayuran memiliki musiman yang kuat, kadar air yang tinggi, kesegaran dan kelembutan tetapi mudah rusak. Buah -buahan dan sayuran memiliki umur simpan pendek pada suhu kamar, sehingga sangat penting untuk menggunakan teknik pelestarian buah dan sayuran yang efektif untuk memperpanjang umur simpan buah -buahan dan sayuran segar. Karena pertimbangan keamanan pangan, konsumen cenderung memilih buah -buahan dan sayuran segar yang tidak diobati dengan reagen kimia. Di sisi lain, pengemasan atmosfer yang dimodifikasi (nampan peta) teknologi pencegahan justru mempertahankan kualitas buah dan sayuran yang tinggi tanpa menggunakan reagen kimia. , Teknologi pelestarian buah dan sayuran modern yang secara efektif memperpanjang umur simpan.
Modified Atmosphere Packaging (MAP) adalah salah satu produk utama dari Tipack Group, dan Tipack menggunakan teknologi penghalang tinggi multi-lapisan untuk mereka.
Mekanisme pemeliharaan yang baru dari kemasan atmosfer yang dimodifikasi
Teknologi Pelestarian Kemasan Suasana Modifikasi menggunakan bahan kemasan khusus, mengisi proporsi gas campuran tertentu ke dalam kemasan sesuai dengan kebutuhan, dan menghambat pertumbuhan mikroorganisme dengan mengubah komposisi gas di sekitar buah dan sayuran, menunda metabolisme buah dan sayuran segar, demikian untuk mencapai efek pelestarian kesegaran.Ada dua jenis utama kemasan atmosfer yang dimodifikasi, PP Map Tray:
Pengemasan atmosfer yang dimodifikasi secara spontan dan pengontrol pengemasan atmosfer yang dimodifikasi. Kemasan atmosfer yang dimodifikasi secara spontan menggunakan keseimbangan antara respirasi buah dan sayuran dalam film pengemasan dan permeabilitas udara film untuk membentuk lingkungan mikro dengan CO2 tinggi dan O2 rendah dalam kemasan, sehingga menghambat metabolisme buah dan sayuran;
ke dalam keadaan vakum dan diisi dengan gas yang dimodifikasi. Menurut karakteristik fisiologis buah dan sayuran yang berbeda, kami memilih jenis dan proporsi gas pelindung yang benar untuk mengisi kemasan, dan kemudian menggunakan permeabilitas selektif bahan pengemasan dan respirasi buah dan sayuran untuk membentuk lingkungan gas dalam pengemasan Itu lebih cocok untuk menjaga buah dan sayuran tetap segar. Untuk secara efektif mengurangi konsumsi fisiologis buah dan sayuran segar dan memperpanjang periode pelestarian buah dan sayuran. Saat ini, Teknologi Pelestarian Pengemasan Atmosfer yang dimodifikasi Evoh Barrier Map Tray terutama mengacu pada kemasan atmosfer yang terkontrol.
