Pertama sekali, kita harus memahami apa itu "pemeliharaan"?
Mengenai pemeliharaan makanan
Pemeliharaan dalam pengertian tradisional -means untuk menjaga segar, termasuk penyimpanan, pengangkutan, dan jualan, dll.
Pemeliharaan dalam erti kata biasa merujuk kepada penyimpanan dan pemeliharaan; Pemeliharaan dalam era baru "Pemeliharaan kualiti, pemeliharaan kesegaran, dan pemeliharaan kesegaran", walaupun teknologi pembungkusan novel digunakan untuk memastikan kualiti makanan, termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran, makanan segar, daging, makanan, sayur-sayuran pra-dibuat, dan lain -lain, selagi produk dengan jangka hayat dan kitaran hidup perlu disimpan segar.
Mengenai keselamatan makanan
"Makanan beku mudah dibiakkan bakteria semasa proses pencairan dan pembekuan berulang." Pakar pemakanan berkata.
Pembekuan tidak membunuh bakteria dalam makanan!
Pembekuan adalah untuk menghalang pelbagai tindak balas kimia dengan mengurangkan suhu dan aktiviti air, untuk mencapai tujuan melambatkan kemerosotan makanan, tetapi sukar untuk merosakkan bakteria. Semasa proses pencairan makanan, dengan perubahan suhu dan kelembapan, bakteria tidak aktif mula bangun dan membiak.Di samping itu, makanan beku yang disimpan terlalu lama adalah mudah untuk mengurangkan rasa, dan pada masa yang sama, terdapat risiko keselamatan makanan.
Teknologi Pembungkusan Moden untuk Makanan
Dalam era pandemik, tidak mengumpul, melarang, pengasingan dan fenomena lain secara beransur-ansur menjadi normal, mencetuskan siri reaksi rantai. Apabila sekatan perjalanan adalah yang paling ketat, percikan api terang bertembung antara pengguna dan industri makanan segar - kaedah dalam talian digunakan untuk membuat kekurangan industri fizikal, dan beberapa kedai runcit fizikal telah ditubuhkanPerkhidmatan penghantaran sehenti.
Walau bagaimanapun, membina perkhidmatan penghantaran sehenti yang selamat dan mampan sangat mencabar: Pedagang mesti mengawal kesegaran produk semasa pengangkutan dari gudang untuk menyimpan dan kemudian kepada pelanggan. Teknologi pembungkusan moden memainkan peranan yang sangat penting dalam proses ini. Menghadapi pelbagai produk yang mempesonakan, pengguna memberi perhatian lebih kepada kualiti dan kesegaran kandungan sambil memberi perhatian kepada kesan pembungkusan; Oleh itu, sangat penting untuk memilih pembungkusan yang betul!
