1. De tre huvudgaserna i modifierad atmosfärförpackning
Hållbarheten för mat som utsätts för luft är mycket begränsad, och hållbarheten för färskt kött i den vanliga luftmiljön överstiger inte tre dagar. När det gäller modifierad atmosfärförpackning är de tre mest använda ersättningsgaserna för färsk mat fortfarande kväve, syre och koldioxid.Till exempel, om den brödliknande maten krävs för att hållas färskt i inte mindre än 30 dagar, kan den modifierade atmosfärens förpackningsmaskin fylla paketet med koldioxidgas. När maten som ska bevaras är färsk fisk och räkor, kan paketet med den modifierade atmosfärens förpackningsmaskin fyllas med 30% kväve + 13% syre + 57% koldioxid, och bevarandeperioden är i allmänhet cirka 15 till 30 dagar.
2. Tillämpningen av CO2 i livsmedelsförpackningar
Höga koncentrationer av CO2 har en stark hämmande effekt på mögel och enzymer, och har samtidigt en "giftig" effekt på aeroba bakterier, som kan hindra reproduktionen av mikroorganismer som aeroba bakterier och mögel, förlänga stagnationsperioden och exponentiell tillväxt period av mikrobiell tillväxt och spelar en viktig roll. Anti-korrosion och anti-mögeleffekt. Till exempel, Bacillus sp., Aspergillus och Penicillium mjukning, när koncentrationen av koldioxid når cirka 10%visar reproduktionshastigheten för de tre en betydande nedåtgående trend. När koncentrationen når mer än 30%, reproduktionshastigheten för Bacillus sp. och Aspergillus sp. under 5%.3. Användning av N2 i livsmedelsförpackningar
Kväve utspädar rollen för funktionella gaser i modifierad atmosfärförpackning eftersom N2 själv inte direkt kommer att hämma produktion och reproduktion av mikroorganismer. N2 spelar främst två roller här:1. Minska det återstående syre i paketet.
2. Förbättra utseendet
CO2 absorberas lätt av fukt och fett i maten, vilket gör att hela paketet kollapsar. Kväve kan användas som ett fyllmedel, så att det övergripande visuella utseendet på det förseglade försäljningspaketet är fylligare, vackrare och bredare, så att det kan användas snabbare i försäljningsprocessen. Locka konsumenternas uppmärksamhet och generera inköps önskan, det vill säga att främja försäljning.Tipack tillhandahåller matkvalitet för förpackningslösningar för livsmedelskvalitet för livsmedelsproducenter och säljare, inklusive krympbara förpackningar av värme (krympväska, krympfilm, plasthöljesfilm, etc.), termoformning förpackning (termoformande film, kartfack, VSP-brickor, PSP-bricka, Fruit Cup, etc.), och plastark, lockfilm, hudfilm, vakuumväska, absorberande dynor, K -kopp kaffekapsel, förpackningsmaskin, etc.
1. Kartan är inte en anaerob miljö, men den kan ställas in mycket låg.
2. CO2 har en tidsgräns för skydd av färsk mat, och hur lång tid beror på kvaliteten på förpackningsmaterialet och förhållandet CO2.
3. Färsk mat med modifierad atmosfärförpackning är mer effektiv i en kylmiljö.
