1. Ba loại khí chính trong bao bì khí quyển biến đổi
Thời hạn sử dụng của thực phẩm tiếp xúc với không khí rất hạn chế và thời hạn sử dụng của thịt tươi trong môi trường không khí thông thường không quá ba ngày. Theo như bao bì khí quyển được sửa đổi, ba loại khí thay thế được sử dụng phổ biến nhất cho thực phẩm tươi vẫn là nitơ, oxy và carbon dioxide.Ví dụ, nếu thực phẩm giống như bánh mì được yêu cầu được giữ tươi trong không dưới 30 ngày, máy đóng gói khí quyển được sửa đổi có thể lấp đầy gói bằng khí carbon dioxide. Khi thực phẩm được bảo quản là cá tươi và tôm, gói của máy đóng gói khí quyển biến đổi có thể được lấp đầy với 30% nitơ + 13% oxy + 57% carbon dioxide và thời gian bảo quản thường là khoảng 15 đến 30 ngày.
2. Áp dụng CO2 trong bao bì thực phẩm
Nồng độ CO2 cao có tác dụng ức chế mạnh đối với nấm mốc và enzyme, đồng thời có tác dụng "độc" đối với vi khuẩn hiếu khí Thời gian tăng trưởng vi sinh vật, và đóng một vai trò quan trọng. Tác dụng chống ăn mòn và chống bệnh. Ví dụ, Bacillus sp., Aspergillus và penicillium làm mềm, khi nồng độ carbon dioxide đạt khoảng 10%, tỷ lệ sinh sản của ba cho thấy xu hướng giảm đáng kể. Khi nồng độ đạt hơn 30%, tỷ lệ sinh sản của Bacillus sp. và Aspergillus sp. Dưới 5%.3. Áp dụng N2 trong bao bì thực phẩm
Nitơ làm loãng vai trò của khí chức năng trong bao bì khí quyển biến đổi vì bản thân N2 sẽ không ức chế trực tiếp việc sản xuất và sinh sản của các vi sinh vật. N2 chủ yếu đóng hai vai trò ở đây:1. giảm hoàn toàn oxy còn lại bên trong gói.
2. Cải thiện ngoại hình
CO2 dễ dàng được hấp thụ bởi độ ẩm và chất béo trong thực phẩm, khiến toàn bộ gói bị sụp đổ. Nitrogen có thể được sử dụng làm chất độn, do đó sự xuất hiện trực quan tổng thể của gói bán hàng được niêm phong đầy đủ hơn, đẹp hơn và rộng hơn, để nó có thể được sử dụng nhanh hơn trong quá trình bán hàng. Thu hút sự chú ý của người tiêu dùng và tạo ra mong muốn mua hàng, nghĩa là để thúc đẩy doanh số.Tipack cung cấp các giải pháp đóng gói tươi cấp thực phẩm cho các nhà sản xuất và người bán thực phẩm, bao gồm cả bao bì có thể co lại (túi thu nhỏ, phim thu nhỏ, màng nhựa, v.v.), bao bì nhiệt (màng nhiệt, khay bản đồ, khay VSP, khay PSP, Fruit Cup, v.v.), và tấm nhựa, màng lidding, phim da, túi chân không, miếng đệm hấp thụ, viên nang cà phê K Cup, máy đóng gói, v.v.
1. Nội thất của bản đồ không phải là môi trường kỵ khí, nhưng nó có thể được đặt rất thấp.
2. CO2 có giới hạn thời gian để bảo vệ thực phẩm tươi và thời gian phụ thuộc vào chất lượng của vật liệu đóng gói và tỷ lệ CO2.
3. Thực phẩm tươi sử dụng bao bì khí quyển biến đổi có hiệu quả hơn trong môi trường lạnh.
