Pertama -tama, kita harus memahami apa itu "pelestarian"?
Tentang pelestarian makanan
Pelestarian dalam Sense Tradisional -berarti tetap segar, termasuk penyimpanan, transportasi, dan penjualan, dll.
Pelestarian dalam arti biasa mengacu pada penyimpanan dan pelestarian; Pelestarian dalam era baru "pelestarian kualitas, pelestarian kesegaran, dan pelestarian kesegaran", bahkan jika teknologi pengemasan baru digunakan untuk memastikan kualitas makanan, termasuk buah-buahan dan sayuran, makanan segar, daging, makanan, sayuran yang sudah dibuat, pra-buatan, dll., Selama produk dengan umur simpan dan siklus hidup perlu tetap segar.
Tentang keamanan pangan
"Makanan beku mudah membiakkan bakteri selama proses pencairan dan pembekuan yang berulang." Pakar nutrisi berkata.
Pembekuan tidak membunuh bakteri dalam makanan!
Pembekuan adalah untuk menghambat berbagai reaksi kimia dengan mengurangi aktivitas suhu dan air, sehingga mencapai tujuan menunda penurunan makanan, tetapi sulit untuk merusak bakteri. Selama proses pencairan makanan, dengan perubahan suhu dan kelembaban, bakteri yang tidak aktif mulai bangun dan berkembang biak.Selain itu, makanan beku yang disimpan terlalu lama sangat mudah untuk mengurangi rasanya, dan pada saat yang sama, ada risiko keamanan pangan.
Teknologi Kemasan Modern untuk Makanan
Di era pandemi, non-kumpul-kumpul, pelarangan, isolasi dan fenomena lainnya secara bertahap menjadi dinormalisasi, memicu serangkaian reaksi berantai. Ketika pembatasan perjalanan adalah yang paling ketat, percikan api paling terang bertabrakan antara konsumen dan industri makanan segar - metode online digunakan untuk menebus kekurangan industri fisik, dan beberapa toko ritel fisik didirikanLayanan pengiriman satu atap.
Namun, membangun layanan pengiriman satu atap yang aman dan berkelanjutan sangat menantang: pedagang harus secara ketat mengontrol kesegaran produk selama transportasi dari gudang ke disimpan dan kemudian ke pelanggan. Teknologi kemasan modern memainkan peran yang sangat penting dalam proses ini. Dihadapkan dengan serangkaian produk yang mempesona, konsumen lebih memperhatikan kualitas dan kesegaran konten sambil memperhatikan efek pengemasan; Karena itu, sangat penting untuk memilih kemasan yang tepat!
