1. Tiga gas utama dalam kemasan atmosfer yang dimodifikasi
Umur simpan makanan yang terpapar udara sangat terbatas, dan umur simpan daging segar di lingkungan udara biasa tidak melebihi tiga hari. Sejauh menyangkut kemasan atmosfer yang dimodifikasi, tiga gas pengganti yang paling umum digunakan untuk makanan segar masih nitrogen, oksigen dan karbon dioksida.Misalnya, jika makanan seperti roti diperlukan agar tetap segar selama tidak kurang dari 30 hari, mesin pengemasan atmosfer yang dimodifikasi dapat mengisi paket dengan gas karbon dioksida. Ketika makanan yang akan diawetkan adalah ikan segar dan udang, paket mesin pengemasan atmosfer yang dimodifikasi dapat diisi dengan 30% nitrogen + 13% oksigen + 57% karbon dioksida, dan periode pelestarian umumnya sekitar 15 hingga 30 hari.
2. Penerapan CO2 dalam kemasan makanan
Konsentrasi CO2 yang tinggi memiliki efek penghambatan yang kuat pada cetakan dan enzim, dan pada saat yang sama memiliki efek "beracun" pada bakteri aerobik, yang dapat menghambat reproduksi mikroorganisme seperti bakteri aerobik dan cetakan, memperpanjang periode stagnasi dan pertumbuhan eksponensial dan pertumbuhan eksponensial dan cetakan, memperpanjang periode stagnasi dan pertumbuhan eksponensial p eksponensial periode pertumbuhan mikroba, dan memainkan peran penting. Efek anti-korosi dan anti-Pildew. Sebagai contoh, Bacillus sp., Aspergillus dan pelunakan penisilium, ketika konsentrasi karbon dioksida mencapai sekitar 10%, laju reproduksi ketiganya menunjukkan tren penurunan yang signifikan. Ketika konsentrasi mencapai lebih dari 30%, tingkat reproduksi Bacillus sp. dan Aspergillus sp. di bawah 5%.3. Penerapan N2 dalam kemasan makanan
Nitrogen melemahkan peran gas fungsional dalam pengemasan atmosfer yang dimodifikasi karena N2 sendiri tidak akan secara langsung menghambat produksi dan reproduksi mikroorganisme. N2 terutama memainkan dua peran di sini:1. Kurangi sepenuhnya oksigen di dalam paket.
2. Tingkatkan Penampilan
CO2 mudah diserap oleh kelembaban dan lemak dalam makanan, menyebabkan seluruh paket runtuh. Nitrogen dapat digunakan sebagai pengisi, sehingga penampilan visual keseluruhan dari paket penjualan tertutup lebih penuh, lebih indah dan lebih luas, sehingga dapat digunakan lebih cepat dalam proses penjualan. Menarik perhatian konsumen dan menghasilkan keinginan pembelian, yaitu untuk mempromosikan penjualan.Tipack menyediakan solusi kemasan fresh-feal-level fresh untuk produsen dan penjual makanan, termasuk kemasan panas yang dapat menyusut (kantung psikiater, film menyusut, film casing plastik, dll.), Kemasan Thermoforming (film thermoforming, baki peta, baki VSP, baki PSP, Cangkir buah, dll.), Dan lembaran plastik, film lidding, film kulit, kantong vakum, bantalan penyerap, kapsul kopi cangkir k, mesin pengemasan, dll.
1. Bagian dalam peta bukanlah lingkungan anaerob, tetapi dapat diatur sangat rendah.
2. CO2 memiliki batas waktu untuk perlindungan makanan segar, dan lamanya waktu tergantung pada kualitas bahan pengemasan dan rasio CO2.
3. Makanan segar menggunakan kemasan suasana yang dimodifikasi lebih efektif di lingkungan yang didinginkan.
