1. 변형 된 대기 포장의 3 가지 주요 가스
공기에 노출 된 음식의 유통 기한은 매우 제한적이며 일반 공기 환경에서 신선한 고기의 유효 기간은 3 일을 초과하지 않습니다. 변형 된 대기 포장에 관한 한, 신선한 음식에 가장 일반적으로 사용되는 3 가지 대체 가스는 여전히 질소, 산소 및 이산화탄소입니다.예를 들어, 빵과 같은 음식을 30 일 이상 신선하게 유지 해야하는 경우, 변형 된 대기 포장 기계는 패키지를 이산화탄소 가스로 채울 수 있습니다. 보존 할 음식이 신선한 생선과 새우 인 경우, 변형 된 대기 포장 기계의 패키지에는 30% 질소 + 13% 산소 + 57% 이산화탄소로 채워질 수 있으며, 보존 기간은 일반적으로 약 15 ~ 30 일이다.
2. 식품 포장에 CO2의 적용
고농도의 CO2는 곰팡이와 효소에 강한 억제 효과를 갖고 동시에 호기성 박테리아 및 곰팡이와 같은 미생물의 재생산을 방해 할 수있는 호기성 박테리아에 "독성"효과가 있습니다. 미생물 성장 기간과 중요한 역할을합니다. 반응 및 무장 효과. 예를 들어, Bacillus sp., Aspergillus 및 Penicillium 연화, 이산화탄소의 농도가 약 10%에 도달하면 세 가지의 재생산 속도는 상당한 하향 추세를 나타냅니다. 농도가 30%이상에 도달하면 Bacillus sp. 및 Aspergillus sp. 5%미만.3. 식품 포장에서 N2의 적용
질소는 N2 자체가 미생물의 생산 및 재생산을 직접 억제하지 않기 때문에 변형 된 대기 포장에서 기능성 가스의 역할을 희석시킨다. N2는 주로 두 가지 역할을 수행합니다.1. 패키지 내부의 잔류 산소를 완전히 줄입니다.
2. 외관을 개선하십시오
이산화탄소는 음식의 수분과 지방에 쉽게 흡수되어 전체 패키지가 붕괴됩니다. 질소는 필러로 사용될 수 있으므로 밀봉 된 판매 패키지의 전반적인 시각적 외관이 더 풍부하고 아름답고 넓어서 판매 프로세스에서 더 빨리 사용할 수 있습니다. 소비자의 관심을 끌고 구매 욕구, 즉 판매를 촉진하기위한 구매 욕구를 창출하십시오.Tipack은 열 수축성 포장 (수축 백, 수축 필름, 플라스틱 케이스 필름 등), 열적 성형 포장 (열적 필름,지도 트레이, VSP 트레이, PSP 트레이, PSP 트레이 등 식품 생산 업체 및 판매자에게 식품 등급의 신선하게 보관 포장 솔루션을 제공합니다. 과일 컵 등) 및 플라스틱 시트, 리딩 필름, 피부 필름, 진공 가방, 흡수 패드, K 컵 커피 캡슐, 포장 기계 등
1.지도의 내부는 혐기성 환경이 아니지만 매우 낮게 설정할 수 있습니다.
2. CO2는 신선한 음식의 보호를위한 시간 제한을 가지고 있으며, 시간은 포장재의 품질과 CO2의 비율에 따라 다릅니다.
3. 수정 된 대기 포장을 사용한 신선한 음식은 냉장 환경에서 더 효과적입니다.
