1. De drie belangrijkste gassen in gemodificeerde atmosfeerverpakking
De houdbaarheid van voedsel dat wordt blootgesteld aan lucht is zeer beperkt, en de houdbaarheid van vers vlees in de gewone luchtomgeving is niet meer dan drie dagen. Wat de gemodificeerde atmosfeerverpakking betreft, zijn de drie meest gebruikte vervangende gassen voor vers voedsel nog steeds stikstof, zuurstof en koolstofdioxide.Als het broodachtige voedsel bijvoorbeeld niet minder dan 30 dagen vers moet worden gehouden, kan de gemodificeerde atmosfeerverpakkingsmachine het pakket vullen met koolstofdioxidegas. Wanneer het te bewaren voedsel verse vis en garnalen is, kan het pakket van de gemodificeerde atmosfeerverpakkingsmachine worden gevuld met 30% stikstof + 13% zuurstof + 57% koolstofdioxide, en de conserveringsperiode is over het algemeen ongeveer 15 tot 30 dagen.
2. De toepassing van CO2 in voedselverpakkingen
Hoge CO2 -concentraties hebben een sterk remmend effect op schimmels en enzymen, en hebben tegelijkertijd een "giftig" effect op aerobe bacteriën, die de reproductie van micro -organismen zoals aerobe bacteriën en schimmels kunnen belemmeren, de stagnatieperiode verlengen en exponentiële groei kunnen periode van microbiële groei en speel een belangrijke rol. Anti-corrosie en anti-mildew effect. Bijvoorbeeld, Bacillus sp., Aspergillus en Penicillium verzachten, wanneer de concentratie van koolstofdioxide ongeveer 10%bereikt, vertoont de reproductiesnelheid van de drie een significante neerwaartse trend. Wanneer de concentratie meer dan 30%bereikt, is de reproductiesnelheid van Bacillus sp. en Aspergillus sp. onder 5%.3. Toepassing van N2 in voedselverpakkingen
Stikstof verwijdt de rol van functionele gassen in gemodificeerde atmosfeerverpakking omdat N2 zelf de productie en reproductie van micro -organismen niet direct zal remmen. N2 speelt hier voornamelijk twee rollen:1. Verminder de resterende zuurstof volledig in het pakket.
2. Verbeter het uiterlijk
CO2 wordt gemakkelijk geabsorbeerd door het vocht en vet in het voedsel, waardoor het hele pakket instort. Stikstof kan als vulmiddel worden gebruikt, zodat het algemene visuele uiterlijk van het verzegelde verkooppakket voller, mooier en breder is, zodat het sneller kan worden gebruikt in het verkoopproces. Trek de aandacht van de consument en genereer inkoopdire, dat wil zeggen om de verkoop te bevorderen.Tipack biedt voedseloplossingen voor het houden van versies voor voedingsmiddelen voor voedselproducenten en verkopers, waaronder krimpende verpakkingen (krimpzak, krimpfilm, plastic behuizing, enz.), THERMOOPVORGING PACKAGING (ThermoVorming Film, Map Trays, VSP Trays, PSP Tray, Fruitbeker, enz.), En plastic vellen, dekselfilm, huidfilm, vacuümzak, absorberende kussens, k cup koffiecapsule, verpakkingsmachine, enz.
1. Het interieur van de kaart is geen anaërobe omgeving, maar het kan zeer laag worden ingesteld.
2. CO2 heeft een tijdslimiet voor de bescherming van vers voedsel, en de tijdsduur hangt af van de kwaliteit van het verpakkingsmateriaal en de verhouding van CO2.
3. Vers voedsel met behulp van gemodificeerde sfeerverpakking is effectiever in een gekoelde omgeving.
