Taze et birkaç derecede korunmalı mı?
1. Domuz eti ürünlerinin çekirdek sıcaklığı, depolamadan önce -18 ℃ ulaşmalıdır. Soğuk depolamanın sıcaklığı -18 ℃ 'de sabit tutulmalı ve sıcaklık farkı 1 ℃'yi geçmemelidir. Domuz eti raf ömrü genellikle 10 ila 12 aydır.2. Sığır eti ürünlerinin çekirdek sıcaklığı depolamadan önce -18 ℃ ulaşır. Soğuk depolamanın sıcaklığı -18 ℃ 'da sabit tutulmalı, sıcaklık farkı 1 ℃' yı aşmamalı, buzdolabı odasındaki hava sıcaklığı -18 ℃ ~ -20 ℃ olmalıdır, havanın bağıl nemi tutulmalıdır %95 ~ 98 ve sığır etinin raf ömrü genellikle 9 ~ 11 aydır.
3. Koyun eti ürünlerinin çekirdek sıcaklığı, depolamadan önce -18 ℃ altında olmalıdır. Soğuk depolama sıcaklığı -18 ° C'de sabit tutulmalı ve sıcaklık farkı ± 1 ° C'yi geçmemelidir. Soğutulmuş odadaki hava sıcaklığı tercihen -18 ℃ ~ -20 ℃, havanın bağıl nemi%95-98'de tutulur ve koyun eti raf ömrü genellikle 9-11 aydır.
4. Kümes hayvanlarının çekirdek sıcaklığı (bütün dondurulmuş kümes hayvanları, küçük paketlenmiş kümes hayvanları, visseral kümes hayvanları yan ürünleri) depolamadan önce -18 ° C'nin altında olmalıdır. Soğuk depolama sıcaklığı -18 ° C'de tutulmalı ve sıcaklık farkı 1 ° C'yi geçmemelidir. Soğutulmuş odadaki hava sıcaklığı tercihen -18 ° C ~ -20 ° C'dir, nispi hava nemi%95 ~ 98'de tutulur ve kümes hayvanlarının raf ömrü genellikle 8 ~ 10 aydır.
5. Buz yumurtası ürünlerinin çekirdek sıcaklığı, depolamadan önce -18 ℃ altında olmalıdır. Soğuk depolamanın sıcaklığı -18 ℃ 'de sabit tutulmalı ve sıcaklık farkı 1 ℃'yi geçmemelidir. Dondurulmuş yumurtaların raf ömrü genellikle 15 aydır.
6. Taze yumurta ürünü depoya girdikten sonra, sıcaklık genellikle -1 ℃ ~ -1.5 ℃ arasında kontrol edilir ve bağıl nem%85 ~ 88 içinde tutulur. Taze yumurtaların raf ömrü genellikle bölünür: bir tip yumurta tip II yumurtalar için 9 ay, 6 ay ve tip III yumurta için 3 ila 4 aydır. (Üç tip yumurta türünü karşılamayanlar genellikle depolanamaz. Üretim satışları aşarsa ve arz talebi aşarsa, kısa süreli depolama için depoda geçici depolama düşünülebilir, ancak birinci, ikinci ayrı depolanmalıdır. ve üçüncü tip yumurta depoları).
Taze et dondurucuda ne kadar sürer? Taze et buzdolabında 3 aya kadar sürebilir.
Buzdolabında bir dondurucu bulunur ve dondurucudaki sıcaklık -18 ° C'de sabittir. Bu katmana yerleştirilen et de dondurulacaktır. Buzdolabındaki dondurulmuş et sadece 3 ay saklanabilir ve çok uzunsa bozulacaktır. Depolama süresinin uzatılmasıyla domuz eti beslenmesi kaybedilecek ve ağız hissi daha da kötüleşecek. Ayrıca, depolama işlemi sırasında, Listeria adlı bir tür"Psikrofilik bakteriler" çok uzun süre dondurulursa, tüketim için uygun değildir. Ve genellikle donma işlemi sırasında buzdolabını açmanın etin raf ömrü üzerinde bir etkisi vardır.
Taze et ne kadar soğutulabilir?
Taze et buzdolabında bir haftaya kadar devam edecek.
Buzdolabının dondurucu bölmesinin üst tabakası, sıcaklığı yaklaşık -5 ° C'de sabit olan ve et yiyecekleri bir hafta boyunca buzdolabı bölmesinde saklanabilir. Buzdolabında depolanan domuz eti de buzdolabını açma sıklığından etkilenir. Buzdolabının sık sık açılması domuz eti artışını hızlandırır ve buzdolabı ve dondurucuda depolanan domuz eti de et kalitesinde değişikliklere yol açar ve domuz hücreleri donma işlemi sırasında yok edilir. , yemek yerken tadı etkilenecektir. Besinlerin uzun süreli donması da kaybedilecektir.
Taze et ne kadar taze tutulabilir?
Taze et buzdolabında yaklaşık 3 gün boyunca tutulabilir.
Buzdolabının dondurucusunda genellikle en çok kullanılan taze tutma odası vardır. Domuz eti yaklaşık 3 gün boyunca taze tutma odasında saklanabilir. Satın alınan taze et bu kata yerleştirilirse, mümkün olan en kısa sürede yenilmesi gerekir, bu da nikirliğe eğilimlidir. bozuk.
Oda sıcaklığında et koruma yöntemleri ve ipuçları:
Önce taze eti sirke içinde temiz bir bezle batırın ve daha sonra taze eti sirke batırılmış nemli bir bezle sarın, bu da yaklaşık 24 saat taze tutulabilir.
Düdüklü tencereye taze tutulması gereken taze eti koyun, havalandırma deliği köpürene kadar ısıya buharlayın, ardından basıncı düşüren valfi kapatın ve ısıyı bırakın, yaklaşık 48 saat saklanabilir. Hardalı önceden satın alın ve daha sonra hardalı 4 ila 5 gün boyunca saklanabilen taze etli küçük bir tabağa koyun.
Taze eti yaklaşık 500 gram halinde kesin ve temiz bir tencereye koyun. Soya sosunu bir tencereye koyun ve sterilize etmek, serin tutmak ve sonra tencereye koyun. Soya sosu domuz eti batırabilmeli ve sonra tencereyi örtebilmeli ve 3 ay sonra tuhaf koku olmayacak.
TipackGroup, taze etin raf ömrünü daha uzun süre uzatabilen ve eti taze ve tadı mükemmel tutabilen çok katmanlı birlikte ekli yüksek bariyer büzülme filmi ve büzülme çantası sağlar. Harita tepsileri, gıdadaki vitaminleri ve besinleri yok etmeden tazelik süresini uzatır ve VSP tepsileri, etin en uzun tazelik süresi için mükemmel vakum ortamını sağlar.
